(100 % chardonnay)
13 augusti 2015 (hemma)
Doft:
Komplex, fruktig, något kryddig och något utvecklad. Inslag av mineral,
yoghurt, vispgrädde, jäst, päron, gröna äpplen, kex och nougat.
Smak:
Frisk och mycket torr smak. Känns först oväntat tunn och oförlöst! Mineral och
omogen frukt till en början, men senare även gröna äpplen, salt fisk och
krita. Syran dominerar totalt över frukten idag! Jag sparar delar av flaskan
till dagen efter och då är frukten något mer framträdande, men det här känns
fortfarande som en mycket ung champagne. Samtidigt känner man att det finns
något stort som lurar under ytan!
Kommentar: Släkten Péters härstammar från Luxemburg, men 1858 gifte sig Gaspar
Péters med en fröken Doupé som ägde ett par hektar vingårdar i Le
Mesnil-sur-Oger i Côte des Blancs. Här startar historian om den vinodlande familjen Péters i Champagne. Från början var man uteslutande odlare och
sålde alla sina druvor, men 1929 började Gaspars sonson Camille att sälja sin
egen champagne under varumärket Camille Péters. Camilles son Pierre tog över
verksamheten 1944 och två år senare släppte han sin första champagne (årgång
1944) under namnet Pierre Péters. 1967 tog Pierres son François över rodret
och han expanderade verksamheten kraftigt under 40 års tid. Sedan 2007 är
Rodolphe Péters ansvarig för firman, som fortfarande heter Pierre Péters, och
idag äger man 19 hektar odlingar, varav merparten finns i hembyn Le
Mesnil-sur-Oger. Man odlar uteslutande chardonnay varför samtliga champagner
alltid varit blanc de blancs, men 2009 utökade man sortimentet med
roséchampagnen Rosé for Albane. Denna är en blandning av chardonnay från Le
Mesnil samt pinot meunier från Cumières och Damery. Övriga champagner i
sortimentet är standardcuvéen Cuvée de Réserve (60 % från senaste skörden
blandat med en solerablandning startad 1988), Cuvée Extra Brut (mycket låg
dosage, officiellt årgånglös men samtliga druvor kommer från samma årgång), La
Perle (blandning av ett tiotal årgångar, gjord med mindre kolsyra) samt
årgångschampagnerna L’Esprit och Les Chetillons.
L’Esprit är alltså en av
Pierre Péters årgångscuvéer. Den görs av chardonnay från Le Mesnil-sur-Oger,
Oger, Avize och Cramant. Idel ädel grand cru med andra ord! Dosagen är låg och
uppgår till 4-5,5 g/l.
Doften av denna 2008:a är
fantastisk, men smaken är långt från färdigutvecklad idag. Väntar man
några år borde man dock bli rikligt belönad! Fram till för några veckor sedan
hittade man denna i Systembolagets beställningssortiment. Nu väntar vi på att 2009:an
ska dyka upp.
Betyg idag: 86(++)
Sannolikt bäst: 2020-2026
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar