Charles Dufour Bulles de Comptoir #13 Cuisine du Dimanche

(60 % pinot noir, 30 % chardonnay, 10 % pinot blanc)

 

4 oktober 2025 (hemma)

 

 

Bulles de Comptoir #13, med undertiteln Cuisine du Dimanche (söndagsmatlagning), från Charles Dufour är till 65 % baserad på skörden 2022 och till 35 % på hans réserve perpétuelle från 1982-2021. Champagnen buteljerades i februari 2024 efter 18 månaders lagring på ekfat. Flaskan degorgerades i maj 2025 med mycket låg dosage.

 

Det här är en härlig champagne! Den dricks riktigt bra idag, men bör rimligen vinna på ett par års lagring.

 

Doft: Generös, fruktig, komplex och fint oxiderad. Inslag av röda äpplen, hallon, rabarber, gräddkola, brioche, marsipan och bubbelgum.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med trevligs sälta. Röda äpplen, hallon, gräddkola och marsipan. Snäll syra och bra längd.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2027-2032

 

Mina intryck av övriga champagner i serien (med länkar):

#4 Vinorama: 87 (2016-08-16)

#5 c’est joli!: 90 (2023-02-17)

#6 la Benjamine: 87 (2025-05-10)

#7 Assemblage: 89 (2025-05-10)

#8 Stilleben: 88 (2025-05-30)

#9 Tradition: 84 (2023-07-08)

#10 Tchin Tchin: 88 (2023-07-07)

#11 Terrine et Jardin: 89 (2025-05-30)