(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)
11 oktober 2025 (hemma)
Den här versionen av Vilmarts instegschampagne Grande Réserve är till hälften baserad på skörden 2022 och till hälften på reservvin från 2021 och 2020. Tio månaders lagring på stora ekfat, ingen malolaktisk jäsning. Flaskan degorgerades i september 2024 med en dosage på 6 g/l.
En mycket bra champagne – den klart bästa Grande Réserve jag provat! Den finstämda dosagen gör underverk och skapar en närmast perfekt balans.
Doft: Inslag av jäst, tropisk frukt, äppelkräm och lite grapefrukt följs av körsbär, kanel och kaffe.
Smak: Generös, fruktig, frisk och torr. Tropisk frukt, citrus, äppeljuice, körsbär och hallon. Hög syra, men bra balans. Fin längd.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2025-2035
Mina tidigare intryck av Grande Réserve (med länkar till resp. inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar