(50 % pinot noir, 50 % chardonnay)
22 september 2025 (hemma)
Årgång 2012 av Les Blanchiens från R. Pouillon. Fabrice Pouillon gör den här champagnen på druvor från vingården Les Blanchiens i Mareuil-sur-Aÿ (Vallée de la Marne). Den fick 18 månaders lagring på fat innan buteljering. Flaskan degorgerades under fjärde kvartalet 2018 utan dosage.
Det här är en fantastisk champagne!
Doft: Utvecklad, fruktig, något kryddig och något oxiderad. Inslag av hasselnötter, röda äpplen, smör, handkräm och till slut även kex.
Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig, nötig och mycket torr smak med fin sälta och bra energi. Mogen citron, röda äpplen, valnötter och gräddkola. Hög syra, men bra balans.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2025-2031
Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar