(100 % pinot noir)
27 september 2025 (hos Johan i Malmö)
Jag blir (nästan) alltid imponerad av Eric Rodez och här är ännu ett exempel på det.
Den här roséchampagnen är gjord på pinot noir från vingården Les Beurys i Ambonnay och skörden 2016. Efter tre dagars maceration fick vinet jäsa på små ekfat innan det sedermera buteljerades för den andra jäsningen. Flaskan degorgerades möjligen i januari 2024 med en dosage på 2,5 g/, men det framgår dessvärre inte av etiketten.
Det här är en härlig champagne!
Doft: Fruktig doft med inslag av hallon, jordgubbar, körsbär, rabarber och salmiak.
Smak: Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak som domineras av hallon och körsbär.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2030-2036
Jag har tidigare provat La Loge en Macération vid ett par tillfällen och den är ännu bättre.
Lot-numret på baksidan av flaskan är inte ett degorgeringsdatum, även om man kan förledas tro det.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar