(100 % pinot noir)
20 september 2025 (hemma)
Det här är den andra utgåvan, Tome II, av Le Renard (Räven) från Gaspard Brochet. Champagnen, som i första utgåvan från skörden 2020 hette Vieille Vigne de Pépé, kallas numera Le Renard. Räven heter numera Räven, helt enkelt. Precis som tidigare kommer druvorna från vingården Les Croix i Écueil, en plätt som planterades 1959. Det är uteslutande pinot noir, som i det här fallet kommer från skörden 2022. Totalt blev det 2260 flaskor i den här årgången. Den här degorgerades i januari 2025 utan dosage.
Mycket bra!
Doft: Generös och fruktig. Inslag av röda äpplen, jordgubbar, hallon och örter följs av salmiak och lite gummi.
Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta och bra energi. Röda äpplen, jordgubbar och hallon. Snäll syra.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2031-2037
Mina intryck av Tome I (med länkar till resp. inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar