(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)
27 september 2025 (hos Johan i Malmö)
Jag är på en provning med ett gäng vinvänner och utöver ett försvarligt antal vita och röda viner serveras det tre champagner blint. Den första av dessa visar sig vara Charles Heidsiecks ”vanliga” årgångschampagne från 2012. Flaskan degorgerades 2019 med en dosage på 8 g/l.
Det här är en härlig champagne! Lite oväntade oxiderade toner av kräftskal i doften signalerar möjligen att det inte är en perfekt lagrad flaska, men helhetsintrycket är ändå imponerande.
Doft: Utvecklad, fruktig och något oxiderad. Inslag av päron, citrus, en aning kräftskal och rostat bröd.
Smak: Generös, fruktig, frisk och torr smak av Fruktsoda, citron, lime och lite steniga mineraler. Gröna äpplen i eftersmaken.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2025-2031
Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):
1989 La Collection Crayères: 93 (2020-06-06)
2000 La Collection Crayères: 88 (2021-04-02)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar