(70 % chardonnay, 30 % pinot noir)
12 oktober 2025 (hemma)
Likaledes årgångslösa Grand Cellier vänder på druvblandningen jämfört med instegschampagnen Grande Réserve och görs på 70 % chardonnay och 30 % pinot noir. Den här utgåvan är till hälften baserad på skörden 2021 och till hälften på reservvin från 2020 och 2019. Champagnen är jäst och lagrad tio månader på stora ekfat. Den här flaskan degorgerades i januari 2024 med en dosage på 7 g/l.
Mycket bra! Jag provar den över två dagar och den presterar bäst dag två.
Doft: Inslag av ljust bröd, gul persika, citron, smörkola och mango följs av tobak på andra dagen.
Smak: Fruktig, frisk och torr smak med fin sälta och bra energi. Gul persika, citron, gula äpplen och mango. Hög syra och bra längd. Rundare och mer harmonisk dag två.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2029-2036
Mina tidigare intryck av Grand Cellier (med länkar till resp. inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar