(56 % pinot noir, 44 % chardonnay)
31 december 2024 (hemma)
Cristal Rosé 2000 är en fantastisk champagne! Den känns piggare än den ”vanliga” Cristal 2000, som jag dricker parallellt, men är inte ett lika stort vin.
Champagnen är delvis (20 %) fatjäst och den här flaskan blev degorgerad i april 2007 med en dosage på 10 g/l. Man kan för övrigt notera att rosén har en högre andel chardonnay än det vita systervinet (även om skillnaden är liten). Saker är inte alltid som man föreställer sig att de borde vara.
Doft: Utvecklad, fruktig och parfymerad. Inslag av jordgubbar, körsbär, kex och steniga mineraler följs av röda äpplen, hallon och marshmallows.
Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med viss sälta och bre energi. Blodapelsin, jordgubbar, röda äpplen och till slut även gräddkola. Hög syra, men bra balans.
Betyg idag: 91
Sannolikt bäst: 2023-2032
Jag har tidigare druckit årgång 1990 av Cristal Rosé.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar