Vouette & Sorbée Fidèle R20

(100 % pinot noir)

 

15 januari 2025 (hemma)

 

 

Den här utgåvan av Fidèle från Vouette & Sorbée har 2020 som basårgång och det är andra gången jag provar den. Första gången var i juli 2024, från en flaska som blev degorgerad i oktober 2022, och då konstaterade jag att den skulle må bra av lagring.

 

Idag, från en flaska som blev degorgerad i november 2023, är det i mångt och mycket en annan upplevelse. Den känns fortfarande ung och oförlöst, men den har bättre frukt och mer energi idag. Det här är en mycket bra champagne!

 

Fidèle är i vanlig ordning gjord på pinot noir från odlingar i Côte des Bar och utan dosage. Till skillnad från Vouette & Sorbées övriga champagner, som är rena årgångsviner, består Fidèle alltid av en skvätt (5-10 %) reservvin.

 

Doft: Generös, fruktig och komplex. Inslag av hallon, röda äpplen, päron, jordgubbar och lite steniga mineraler följs av rabarber och tuttifrutti-pastiller.

 

Smak: Fruktig, syrlig och mycket torr smak med trevlig sälta. Ung och oförlöst, men med bra energi. Hallon, salmiak, vattniga röda äpple och citrus. Påtaglig syra och – är det inte lite tanniner? Jo, det är det.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2029-2035

 

Mina intryck av tidigare utgåvor av Fidèle (utan länkar):

R07: 91 (2017-02-03)

R08: 92 (2017-07-13)

R09: 87 (2016-03-10)

R10: 88 (2020-12-09)

R11: 85 (2021-10-28)

R12: 87 (2022-07-16)

R13: 86(+) (2016-10-29)

R15: 88(+) (2018-12-02)

R16: 86 (2021-04-22)

R17: 85 (2020-08-03)

R18: 88 (2022-08-13)

R19: 90 (2022-07-05)