(100 % chardonnay)
20 januari 2025 (hemma)
Det här är Guy Charlemagnes ratafia, en flaska jag köpte vid ett besök hos producenten i Le Mesnil sommaren 2022.
Det här är en mycket bra ratafia Jag dricker den vid totalt åtta tillfällen under en period av elva dagar. Den är väldigt bra från start och lyfter ytterligare ett snäpp från tredje dagen. Denna nivå håller den sedan till och med sista dagen.
Doft: Fruktig och örtig. Inslag av aprikosmarmelad, torkade fikon, torkade dadlar, lakrits, honung och smör följs på tredje dagen av krut.
Smak: Söt, fruktig, frisk och oljig. Initialt med tydlig alkoholhetta. Torkade fikon, russin och mogen persika. En hög syra balanserar sötman. Mycket bra längd. Från tredje dagen känns den mer harmonisk och på sjätte dagen upplever jag hettan som mildare. Dag elva dyker det upp en ton av körsbärskärnor.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: Från tredje dagen och framåt
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar