(100 % pinot noir)
7 januari 2025 (hemma)
Blanches Vignes är en årgångschampagne från Brice Allouchery som är gjord på pinot noir från gamla stockar (planterade 1964) i vingården Les Blanches Vignes i Écueil. Den är jäst och lagrad på ekfat innan den buteljerades i juli 2019. Det här är årgång 2018, samma år som Brice tog över ansvaret för familjefirman, och flaskan blev degorgerad i juli 2022 med en dosage på 1,86 g/l.
Det här är en mycket bra ung champagne.
Doft: Lite citrus och gröna äpplen till en början. Därefter smör, hallonsylt och kex. Från glas två dyker det även upp inslag av persika och tropisk frukt.
Smak: Frisk, fruktig och mycket torr smak med fin sälta. Tydligt stram till en början, men öppnar upp sig skapligt efter hand med toner av hallon, björnbär, röda äpplen och persika. Till slut även härliga toner av saltlakrits. Hög syra och bra energi.
Betyg idag: 86
Sannolikt bäst: 2029-2035
Jag har tidigare skrivit om Les Sablons 2015 från Brice Allouchery.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar