(100 % pinot noir)
9 januari 2025 (hemma)
Paul Gossets Au Fil des Temps L’Automne (Hösten) är en roséchampagne som är gjord på pinot noir från Aÿ och med hjälp av maceration. Den här utgåvan är till 50 % baserad på skörden 2019 och till 50 % på 2018. Flaskan blev degorgerad i september 2023 med en dosage på 4 g/l.
Champagnen ingår i Paul och pappa Michel Gossets Au fil des Temps-serie om de fyra årstiderna.
Det här är en mycket bra champagne!
Doft: Generös, blommig och fruktig. Inslag av hallon, tallbarr, eukalyptus och röda äpplen. Dag två även mörk choklad och polkagris.
Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med bra energi och fin sälta. Hallon, jordgubbar, röda äpplen, röd citrus och en aning lakrits. Påtaglig syra, men bra balans. Lång eftersmak.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2029-2035
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar