(100 % chardonnay)
28 december 2024 (hemma)
Några år efter att Marie-Marjorie Laurent tagit över ansvaret för familjefirman Laurent-Gabriel, efter pappa Daniel Laurent, stöpte hon om verksamheten med nya champagner, nya etiketter – och nytt namn. I september 2023 lanserade hon därmed Domaine des Arondes. Aronde är det gammalfranska ordet för svala och flyttfågeln, som finns avbildad på alla hennes champagner, symboliserar Marie-Marjories livsresa, där hon lämnade hemmet som ung och sedan återkom.
Den lilla odlarfirman är baserad i Avenay-Val-d’Or (Vallée de la Marne). Marie-Marjorie, som driver hela verksamheten själv, har tillgång till 3,4 hektar vingårdsmark, till största delen planterad med pinot noir men även en del chardonnay och en mindre del meunier. Totalt handlar det om 28 odlingslotter, belägna i hembyn samt i Avize och Oger i Côte des Blancs. Hon tillämpar ett hållbart arbetssätt, vilket bland annat innebär att hon undviker kemiska bekämpningsmedel och eftersträvar biologisk mångfald. Vidare plöjer hon sina marker med häst och har får som betar ogräs och bidrar med gödsel.
Produktionen uppgår till 10 000 flaskor per år, fördelat på fem olika champagner.
Flera av Marie-Marjories champagner har fått namn efter några av hennes favoritlåtar. Fallait pas commancer (efter låten med den portugis-belgiska sångerskan Lio) är en blanc de blancs som är gjord på druvor från Avenay-Val-d’Or, Avize och Oger. Den här utgåvan är baserad på vin från 2017 och 2016. Flaskan blev degorgerad i juni 2023 med en dosage på 5 g/l.
Det här är en mycket bra champagne.
Doft: Fruktig och gräddig. Inslag av citron, krita, physalis och kex.
Smak: Generös, syrlig, fruktig och torr smak med tydlig sälta. Citrus, physalis och gröna äpplen. Hög syra och bra längd.
Betyg idag: 86
Sannolikt bäst: 2029-2034
När detta blogginlägg skrivs har hon även hunnit släppa nästa version av Fallait pas commencer, som är en ren årgångschampagne från 2018.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar