(100 % chardonnay)
30 november 2024 (hos David i Lomma)
Det här är den årgångslösa varianten av Cuvée des Caudalies. Den är gjord på chardonnay från gamla stockar i Avize och jäst på ekfat. Den här utgåvan har 2014 som basårgång och andelen reservvin uppgår till 50 %. Flaskan blev degorgerad i januari 2019 med en dosage på 5 g/l.
Det här är en fantastisk champagne!
Doft: Fruktig, parfymerad, något gräddig och fint oxiderad. Inslag av vita blommor, banan, mogna äpplen, brustablett med citronsmak och lime.
Smak: Generös, fruktig, frisk och torr smak med fin sälta. Söta äpplen, lite banan och citron. Fantastisk längd.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2024-2030
Jag har tidigare druckit Cuvée des Caudalies med 2011-bas.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar