(100 % meunier)
30 oktober 2024 (hemma)
Det här är första gången jag dricker Beaux Sens från Chartogne-Taillet – och det är också den första årgången av champagnen. Den framställdes av meunier från oympade stockar i vingården Les Beaux Sens, belägen precis bredvid Les Barres i Alexandre Chartognes hemby Merfy. Champagnen gjordes endast i årgångarna 2011, 2013 och 2014. Därefter har Alexandre använt dessa druvor till instegschampagnen Sainte Anne. Den är jäst och lagrad på 228-liters ekfat. Okänt degorgeringsdatum, men flaskan köptes i juli 2017 (i butiken 520 i Épernay). Dosagen uppgår till 3 g/l.
Det här är en fantastisk champagne! Tveklöst ett av utropstecknen från den svaga årgången.
Doft: Utvecklad doft med inslag av lemoncurd, brioche, röda bär och röda äpplen följs senare av salmiak.
Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med fin sälta och härlig koncentration. Röda bär, röda äpplen, och salmiak. Påtaglig syra, men perfekt balanserad. Lång eftersmak.
Betyg idag: 91
Sannolikt bäst: 2022-2028
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar