(60 % chardonnay, 40 % pinot noir)
20 november 2024 (hemma)
Det här är första gången jag provar något från denna producent. Béatrix de Gimbres är en odlare från Rilly-la-Montagne i Montagne de Reims. Verksamheten startade 2014 och leds av Béatrix Fagot från J. & H. Fagot. Hon har på senare tid fått sällskap av sin son, Barthélemy Fagot. Man odlar de tre stora druvorna, har tillämpat ett hållbart arbetssätt sedan start och påbörjade 2021 en konvertering mot ekologiskt jordbruk. Enligt egen utsago ska man producera sina champagner inom familjefirman Les Vicomtés, men producentbeteckningen RC (récoltant-coopérateur) på baksidan antyder att man på något sätt använt eller använder utrustning eller lokaler tillhörande (det lokala?) kooperativet. Eftersom det här är en champagne från 2008, alltså sex år innan verksamheten inleddes under varumärket Béatrix de Gimbres, kan den mycket väl ha producerats på kooperativet.
Sortimentet idag består, enligt hemsidan (se ovanstående länk), av fem champagner, inklusive den här årgångscuvéen. Aktuell årgång idag ä 2016.
Det här är en mycket bra champagne, men den känns klart äldre än vad den är och det är dags att dricka upp!
Doft: Mogen, fruktig och kryddig doft med inslag av bokna äpplen och torkad frukt.
Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med trevlig sälta och bra koncentration. Övermogna äpplen, russin och apelsin. Bra balans och lång eftersmak.
Betyg idag: 86
Sannolikt bäst: 2019-2024
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar