(60 % meunier, pinot noir, chardonnay)
22 november 2024 (hemma)
Medan övriga champagner från Delalot har låg eller ingen dosage alls, utmärker sig Les Dionysiaques genom att ha en relativt hög sådan – 11 g/l i den här årgången. Champagnen är gjord med inköpta druvor från ekologiska odlare. Det handlar om alla de tre stora druvsorterna, men endast andelen meunier (60 %) anges. Flaskan blev degorgerad i januari 2021.
En härlig champagne! Dosagen är alltså, med moderna mått, hög och det märks, men inte på något negativt sätt.
Doft: Komplex doft med inslag av röda äpplen, jäst, citron, salmiak och surt godis.
Smak: Generös, fruktig och frisk smak med fin sälta. Röda lätt bokna äpplen inklusive skalet samt stenfrukt, steniga mineraler, salmiak och äppelmust.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2026-2032
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar