(pinot noir?)
19 november 2024 (hemma)
Vincent Cuilliers ratafia kommer i en vacker cognacsliknande flaska. Den här versionen är baserad på druvor från 2021 och 2020. Det handlar för övrigt om två tredjedelar ojäst druvmust och en tredjedel är alkohol (fine).
Mycket, mycket bra! Jag dricker den vid totalt nio tillfällen under en period av arton dagar. Den håller en hög nivå från första dagen till sista, men smakar som allra bäst mellan dag sju och tretton.
Doft: Fruktig och kryddig. Inslag av druvjuice, katrinplommon och vitpeppar följs på sjunde dagen av krut. Den artonde och sista dagen dyker det även upp inslag av russin.
Smak: Söt, fruktig och frisk smak med bra koncentration, viss sälta och hög syra. Druvor, katrinplommon och russin dominerar smakbilden. Den är balanserad och harmonisk. Det finns en liten alkoholhetta i den mycket långa eftersmaken, men det är absolut inget som stör.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: Vecka två
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar