2010 Dom Ruinart

(100 % chardonnay)

 

16 augusti 2024 (hemma)

 

 

Ruinarts prestigechampagne Dom Ruinart i årgången 2010.

 

Det här är en blanc de blancs som till 90 % är gjord på druvor från Côte des Blancs, från lägen i Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Chouilly och Cramant, och till 10 % från Sillery i Montagne de Reims. Det handlar med andra ord om idel ädel grand cru. Champagnen är jäst i ståltank och den har genomgått den malolaktiska jäsningen. Min flaska blev degorgerad i oktober 2022 (angivet på baksidan) med en dosage på 4 g/l.

 

Jag får erkänna att jag under senare år valt bort Dom Ruinart till förmån för andra alternativ och baserat på den här upplevelsen verkar det ha varit väldigt dumt.

 

Det här är en fantastisk champagne! Den öppnar med ett ungt uttryck första dagen, men blommar ut fint till dag två och håller ihop bra till tredje dagen.

 

Doft: Komplex. Initialt rökig och något reduktiv, efter hand nötig och fruktig. Inslag av steniga mineraler, lemoncurd, rostade hasselnötter, mandlar, rostad brioche, gröna äpplen och konserverad persika följs till slut även av mandelmassa och krut.

 

Smak: Frisk, fruktig, något kryddig, mycket torr och initialt relativt stram smak med fin sälta. Citronmarmelad, svart te och omogna gröna äpplen till en början. Dag två öppnar den upp sig fint och bjuder på härlig intensitet och bra energi. Då hittar jag även mandlar i smaken. Hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 91

 

Sannolikt bäst: 2030-2040

 

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):

1988: 97 (2013-01-11)

1993: 89 (2017-06-05)

1996 (ung): 91 (2013-11-29)

1996 (gammal): 83 (2021-10-09)

2002: 92 (2022-10-22)

 

Ruinart har för övrigt både sökt och fått mycket uppmärksamhet för flaskans speciella förpackning, som enligt egen utsago ”återspeglar Ruinarts engagemang för hållbarhet”. Kalla mig gärna för tråkmåns, men jag tänker att om Ruinart och dess ägare LVMH verkligen brydde sig om hållbarhet borde de skippa förpackningen helt och hållet. Det så kallade skinnet är dessutom bara i vägen om man vill förvara flaskan på ett vettigt sätt, vilket man rimligen vill – det här är en champagne som förtjänar lång lagring.