(100 % meunier)
(Inlägg 3 000)
31 augusti 2024 (hemma)
Instegschampagnen Histoire de Famille från Denis Salomon i Vandières görs på meunier från odlingar i Damery, Vandières och Verneuil. Den här utgåvan är till 75 % baserad på skörden 2021 med tillägg av reservvin från 2005-2020. Champagnen är jäst i ståltank och den här flaskan blev degorgerad i november 2023 med en dosage på 5 g/l. Histoire de Famille görs även i en demi-sec-variant med en dosage på 32 g/l.
Det här är en mycket bra champagne. Den presterar fint idag, men vinner rimligen på några års lagring.
Doft: Något diskret till en början, men relativt generös efter hand. Inslag av steniga mineraler, citrus och röda äpplen följs av körsbär.
Smak: Fruktig, syrlig och mycket torr smak med fin sälta. Citron, röda äpplen med tydlig skalbeska och körsbär. Påtaglig syra och bra längd.
Betyg idag: 86
Sannolikt bäst: 2028-2034
Det här är alltså det tretusende inlägget på bloggen sedan starten. Det har gått två år och fyra månader sedan jag i januari 2023 publicerade inlägg 2000 och sex år och två månader sedan jag i mars 2019 skrev inlägg 1000. Takten ökar alltså.
Tack för att du läser! Mot 4000…
Grattis till 3000! En otrolig insats för oss champagne-intresserade, självklart följer vi med minst 3000 till. Bra jobbat ME!
SvaraRaderaTack för de vänliga orden! Då siktar vi på det! :)
Radera