(100 % pinot noir)
12 september 2024 (Rolfs Kök i Stockholm)
Det här är andra gången jag dricker den här årgången av Les Maillons Rosé. Det är en mycket, mycket bra champagne, som vuxit sedan jag drack den i december 2022, men som fortfarande känns relativt ung.
Les Maillons Rosé från Ulysse Collin görs på pinot noir från Olivier Collins innehav i vingården Les Maillons i Barbonne-Fayel (Coteaux du Sézannais). Till skillnad från Collins övriga champagner är den här i praktiken en ren årgångschampagne. Här handlar det om 2018 och flaskan blev degorgerad i februari 2022 efter tre års lagring på jästfällningen.
Doft: Fruktig, komplex och relativt generös. Inslag av hallon, röda äpplen, röda vinbär och pomelo följs av rosor, jordgubbar och lite bröd. Därefter även körsbär och vanilj.
Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta och bra koncentration. Tydligt stram till en början, men öppnar upp sig efter hand. Hallon, blodapelsin, tranbär, lakrits och körsbär.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2029-2034
Mina tidigare intryck av denna champagne (med länk till inlägget):
Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar