(100 % chardonnay)
19 augusti 2024 (hemma)
Det här är Cuvée Vive från Mesnilbaserade Champagne Cazals, även kända som Claude Cazals. Det är en ståltanksjäst blanc de blancs som genomgått den malolaktiska jäsningen. Druvorna kommer från lägen i Le Mesnil-sur-Oger och Oger. Den här utgåvan har 2018 som basårgång och flaskan blev degorgerad i oktober 2023 med en dosage på 3 g/l.
Det här är en mycket bra och klart tillgänglig champagne!
Doft: Fruktig och något rökig doft. Inslag av röda äpplen, päron, aprikos och brioche som följs av lite oxiderade inslag av nötter.
Smak: Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak av röda äpplen, päron och lite choklad.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2029-2034
Vintern 2013 drack jag en tidigare utgåva av denna champagne.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar