(100 % chardonnay)
17 september 2024 (hemma)
Det här är årgång 2010 av Mumm de Cramant. Det är en champagne som är gjord på chardonnay från Cramant och framställd med lägre tryck (4,5 bar istället för mer normala 6 bar). Även om det inte framgår av flaskan är det en ren årgångschampagne och i det här fallet handlar det om 2010. Att det är just 2010 framgår av att buteljeringsmånaden, mars 2011, finns angiven på flaskans baksida. Där kan man även läsa att flaskan blev degorgerad i februari 2014.
Den här champagnen kallades från början för Crémant de Cramant innan den bytte namn till Mumm de Cramant. Sedan några år tillbaka har den bytt namn till RSRV Blanc de Blancs och numera är den också officiellt årgångsdeklarerad.
Mumm de Cramant 2010 är en mycket bra champagne i en fin fas!
Doft: Utvecklad, gräddig och komplex. Inslag av citron, krita, mandlar, brioche, gula äpplen, gräddkola, hasselnötter och päron. Dag två även salmiak.
Smak: Utvecklad, frisk, fruktig, krämig och mycket torr smak med tydlig sälta. Citron, gröna äpplen, lime och gräddkola. På andra dagen uppstår, precis som i doften, en trevlig ton av salmiak. Hög syra och bra längd.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2021-2028
Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar