(100 % chardonnay)
17 september 2024 (Vin & Natur)
Les Grandes Lignes från Clandestin görs på chardonnay från ett söderläge i vingården Sorbée i Buxières-sur-Arce. Det här är den sjätte årgången efter inledande 2015. Champagnen är spontanjäst och lagrad sju månader på ekfat (500-liters demi-muids). Den här flaskan blev degorgerad i november 2023 utan dosage.
Det här är en mycket bra, men tydligt ung champagne.
Doft: Fruktig, gräddig och något kryddig doft med inslag av gula äpplen, citrus, jäst, smör och lite vitpeppar.
Smak: Ung, fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta. Relativt lätt. Gröna äpplen och citron. Påtaglig syra.
Betyg idag: 86(+)
Sannolikt bäst: 2030-2036
Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar