(pinot noir, meunier, chardonnay)
30 augusti 2024 (hemma)
Det här är Triptyque
från Timothée Stroebel i Villers-Allerand, en version baserad på årgångarna
2018 och 2019. Det här är en mycket trevlig champagne, men klart annorlunda –
gissningsvis en vattendelare för många. Den vinner möjligen på ett års lagring,
men ska sannolikt inte sparas allt för länge. Champagnen görs utan dosage.
Doft: Utvecklad, oxiderad, fruktig, kryddig och relativt komplex. Inslag av jäst, äppelcider, gröna äpplen, maskrosor, kanderad citron, körsbär och marmelad.
Smak: Relativt utvecklad, frisk, fruktig och mycket torr smak med viss sälta och bra koncentration. Gröna äpplen, körsbär och persika. Påtaglig syra.
Betyg idag: 85
Sannolikt bäst: 2025-2030
Jag har tidigare druckit Triptyque baserad på årgångarna 2014/2013/2011.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar