(100 % chardonnay)
13 november 2023 (hemma)
Vincent Laval (son till Georges) gör den här champagnen på chardonnay från vingården Les Chênes i hembyn Cumières. Den får sin första jäsning på ekfat och framställs utan dosage. Flaskan blev degorgerad i september 2013. Jag köpte den hos Pétillant i Köpenhamn i februari 2014.
Det här är en tydligt utvecklad och mycket, mycket bra champagne, men den lider samtidigt av viss brist på energi. Känslan blir att det här är en champagne man nog borde druckit som ung. Betyget idag är möjligen något generöst.
Doft: Utvecklad, parfymerad, lite jordig och något oxiderad doft. Inslag av svarta vinbär, hasselnötter, krita, mogen citron och honung följs av lite smör och risvin.
Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och mycket torr. Söt citron, gröna äpplen och en liten maräng. Efter hand även svarta vinbär. Hög syra.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2016-2022
Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar