(100 % pinot meunier)
17 oktober 2023 (hemma)
Olim från syskonen Aurore och Florian Laval är en roséchampagne som är gjord på meunier. Det handlar om druvor från skörden 2020 och champagnen är delvis (30 %) jäst på fat. Flaskan blev degorgerad i november 2022 med en dosage på 3,4 g/l.
Det här är en mycket bra champagne.
Doft: Fruktig och något kryddig. Inslag av röda äpplen, krusbär, hallon, körsbär och svarta vinbär.
Smak: Syrlig, fruktig och mycket torr smak med tydlig sälta och bra intensitet. Till en början körsbär, röda äpplen och hallon. Från glas två även svarta vinbär. Hög syra, men skaplig balans. Lång syrlig eftersmak.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2028-2034
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar