(100 % pinot noir)
24 juni 2023 (hemma)
Den här champagnen från Pehu Simonet är gjord på pinot noir från gamla stockar i Mailly och skörden 2011. Druvorna kommer primärt från vingården Les Poules och champagnen är delvis jäst på fat. Flaskan blev degorgerad i maj 2017 med en dosage på 4 g/l.
Mycket bra.
Doft: Utvecklad, fruktig, jordig och kryddig. Inslag av mogna äpplen, mango, smör, hasselnötter, honung och räkor.
Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med viss sälta. Gul persika, gula äpplen och mango.
Betyg idag: 86
Sannolikt bäst: 2023-2028
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar