(50 % pinot noir, 50 % chardonnay)
25 juni 2023 (hemma)
Årgångschampagnen Face Nord 2006 från Pehu Simonet är mycket bra och fullt utvecklad.
Champagnen är gjord på hälften ekfatsjäst pinot noir från Verzenay och hälften ståltanksjäst chardonnay från Verzenay och Le Mesnil-sur-Oger. Flaskan blev degorgerad i juni 2015 med en dosage på 3 g/l. Jag köpte den från Caviste i juni 2017.
Doft: Utvecklad och komplex doft med inslag av mogna gula äpplen, grillad citron, svamp, smör och mandlar.
Smak: Utvecklad, syrlig, fruktig och torr smak med tydlig sälta. Citron, syrliga gula äpplen, hasselnötter och marsipan. Hög syra och mycket lång, något eldig eftersmak.
Betyg idag: 86
Sannolikt bäst: 2021-2026
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar