(100 % chardonnay)
11 juni 2023 (hemma)
Les Oriseaux från Parmantier görs på chardonnay från vingården Les Oriseaux i Merfy. Det handlar om rankor med sydlig exponering som planterades 1989. Champagnen är i likhet med odlarens övriga cuvéer jäst på fat och gjord utan dosage. Flaskorna från den här årgången blev degorgerade i juni 2022.
Det här är en mycket bra champagne, men den känns tydligt ung och oförlöst. Den lyfter dock ett litet snäpp till dag två.
Doft: Generös, fruktig och kryddig doft med inslag av citron, vitpeppar, mogen persika, vax och bakverk.
Smak: Ung, frisk, fruktig, mycket torr och mycket ren smak med fin sälta. Efter hand något oxiderad. Gröna äpplen, citron, persika och grapefrukt.
Betyg idag: 86
Sannolikt bäst: 2028-2033
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar