(100 % pinot noir)
3 juni 2023 (hos Martin och Emma i Simrishamn)
Från tiden när Dizy – Terres Rouges fortfarande var en roséchampagne. Från och med årgången efter (2012) började bröderna Chiquet istället göra en blanc de noirs på druvorna från vingården Terres Rouges i Dizy.
Den här flaskan blev degorgerad i januari 2018 utan dosage.
Mycket bra!
Doft: Diskret, bärig och jordig. Efter hand uppstår laktiska toner. Inslag av hallon, jordgubbar och krita.
Smak: Ren, frisk, bärig och mycket torr smak som domineras av hallon. Lite tanniner hittar jag också.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2024-2029
Jag har tidigare druckit årgång 2008 av den här champagnen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar