(100 % pinot noir)
15 juni 2023 (hos Marina i Lund)
Kvällens fjärde champagne är denna rosé som Olivier Collin gör på pinot noir från sitt innehav i vingården Les Maillons i Barbonne-Fayel i Côte de Sézanne. I likhet med hans övriga champagner är den officiellt årgångslös, men till skillnad från de vita cuvéerna är den uteslutande gjord på druvor från en enda årgång. I det här fallet 2014, diskret angivet på baksidesetiketten. Flaskan blev degorgerad i mars 2018 med en dosage på 2,4 g/l.
Den är mycket, mycket bra, men behöver ett par års ytterligare lagring för att verkligen lyfta.
Doft: Kraftfull doft av jordgubbar, fudge, tändstickor, järn, lakrits, blodapelsin och röda vinbär.
Smak: Generös, bärig, frisk och mycket torr smak av blodapelsin, röda vinbär och hallon. Bra balans.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2025-2031
Mina intryck av andra årgångar:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar