(100 % meunier)
24 maj 2024 (Matbaren i Stockholm)
Det här känns som den svagaste årgången jag provat av Emmanuel Brochets Les Hauts Meuniers. Den är förvisso mycket bra och givetvis ung och outvecklad, men jag saknar både intensitet och komplexitet från tidigare årgångar.
Doft: Fruktig doft med inslag av röda äpplen och körsbär.
Smak: Frisk, något fruktig och mycket torr. Relativt lätt. Omogna röda och gröna äpplen samt citrus och körsbär.
Betyg idag: 86
Sannolikt bäst: 2029-2034
Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):
Restaurangen Matbaren i Stockholm är för övrigt inte heller vad den har varit. De kan dock fortfarande slänga ihop en vacker dessert som den här:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar