(100 % chardonnay)
20 juni 2024 (hemma)
Det här är första gången jag provar något från Michel Vol. Det är en liten odlare med säte i grand cru-byn Chouilly i Côte des Blancs. Numera är det Michels dotter Valérie Vol och hennes dotter Salomé Rimbaud-Vol som leder verksamheten. Man äger sex hektar odlingar, uteslutande i hembyn och uteslutande planterade med chardonnay. Jag gissar att man säljer en stor del av druvorna för produktionen stannar enligt uppgift på 10 000 flaskor per år. Sortimentet består av de tre årgångschampagnerna Cuvée Émile 14, Cuvée Marcel och Cuvée Gaëtane 99.
Cuvée Gaëtane 99 görs på druvor från vingården Mont Aigu i Chouilly. Det här är årgång 2018 och dosagen uppgår till 8 g/l.
Det här är en bra och charmig champagne, men med en, som jag upplever det, onödigt generös dosage.
Doft: Fruktig doft med inslag av mogna äpplen, persika, päron och kex.
Smak: Generös, fruktig, frisk och torr. Röda äpplen, persika och mjuka colaflaskor (godiset). Hög syra, som balanseras (och lite till) av en generös dosage. Den senare hade gärna fått vara något lägre.
Betyg idag: 84
Sannolikt bäst: 2024-2034
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar