(100 % pinot noir)
8 juni 2024 (hemma)
Den ambitiöse Aurélien Laherte fortsätter att skaka fram nya cuvéer och det här är den första årgången av ännu en vingårdschampagne: Les Rouges Maisons. Champagnen görs på pinot noir från vingården med samma namn i hembyn Chavot och rankor som planterades 1983. Den är spontanjäst och lagrad hela 18 månader på fat innan den buteljerades våren 2021. Medan tiden på fat är förhållandevis lång fick champagnen emellertid endast 20 månaders lagring på jästfällningen i flaskan, en för kort period för att kunna årgångsdeklareras. Den är dock uteslutande gjord på druvor från skörden 2019. Flaskan degorgerades i november 2022 med en dosage på 2 g/l.
Det här är en mycket bra champagne som rimligen kommer växa med ytterligare lagring. Den dricks över två dagar och lyfter ett snäpp till andra dagen.
Doft: Fruktig och något kryddig. Inslag av röda äpplen, röda plommon, körsbär, blodgrape och lakrits följs av lime och Coca-Cola och till slut även lite morötter.
Smak: Ren, frisk, fruktig och mycket torr smak med fin intensitet och bra energi. Blodgrape, röda äpplen, lime och lite Coca-Cola. Hög syra. Dag två känns den något mer utvecklad och mer harmonisk.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2029-2035
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar