(100 % chardonnay)
15 juni 2024 (hemma)
Les Chétillons från Pierre Péters i Les Mesnil-sur-Oger görs på chardonnay från tre odlingslotter med gamla stockar, alla tre belägna i vingården Les Chétillons i hembyn. Årgången är 2008 och flaskan blev degorgerad i april 2016. Dosagen anges ligga i spannet 3,5-4,5 g/l.
Det här är en fantastisk champagne! Den är dock oväntat utvecklad.
Doft: Utvecklad och gräddig. Inslag av gräddkola, mogna plommon, kex och krita.
Smak: Mogen, fruktig, syrlig och mycket torr smak med diskret sälta. Till en början plommon och citron med en aning skalbeska. Senare även gröna äpplen och krita. Mycket hög syra, men bra balans. Härlig längd.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2022-2029
Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):
2000 Œnothèque: 89 (2018-11-04)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar