(100 % pinot meunier)
3 oktober 2023 (hemma)
Det här är årgång 2012 av Les Vignes d’Autrefois, Aurélien Lahertes champagne på meunier från gamla rankor. Det handlar om fält i byarna Chavot och Mancy i Côteaux Sud d’Épernay, som planterades mellan 1947 och 1964.
Champagnen är jäst och lagrad (sex månader) på bourgognefat. Flaskan blev degorgerad i januari 2016 med en dosage som i vanlig ordning anges ligga i spannet 2-4 g/l.
Den är riktigt bra, men fortfarande inte fullt utvecklad. Trots att det alltså hunnit gå närmare åtta år sedan flaskan degorgerades behöver champagnen ytterligare ett par års lagring innan vi når ett optimalt drickfönster.
Doft: Utvecklad. Inslag av krita, björnbär och bulldeg följs av ingefära och senare även av mogna plommon och gräddkola.
Smak: Syrlig, något fruktig och mycket torr. Citron, lime, björnbär, gröna äppelskal och ingefära. Mycket hög syra och bra längd.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2025-2031
Mina intryck av andra årgångar av Les Vignes d’Autrefois:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar