(100 % pinot noir)
9 september 2023 (hemma)
Antoine Bouvet tog över verksamheten efter farfar Guy Bouvet och det här är en champagne han valt att släppa i farfaderns namn.
Roséchampagnen är gjord på pinot noir och med hjälp av blandning, där 90 % vitt vin blandats med 10 % rött. Druvorna kommer från odlingar i Avenay-Val-d’Or och Mareuil-sur-Aÿ och skörden 2012. Flaskan blev degorgerad i juni 2022 med en dosage på 2 g/l.
Det här är en mycket bra champagne.
Doft: Fruktig doft med inslag av järn, jordgubbar, tomat, mandlar och smör.
Smak: Brödig, frisk och torr smak med tydlig sälta och fin intensitet. Röda bär, tomat och blodapelsin. Hög syra och bra energi.
Betyg idag: 86
Sannolikt bäst: 2027-2032
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar