(100 % pinot meunier)
1 oktober 2023 (hemma)
Les Vignes d’Autrefois är Aurélien Lahertes hyllning till sina förfäder – som planterade rankorna som ger detta vin – och till druvan meunier. Champagnen är jäst och lagrad (sex månader) på bourgognefat och framställd utan den malolaktiska jäsningen. Flaskan blev degorgerad i december 2014 med en dosage på 2-4 g/l.
Det här är en mycket bra champagne, givet årgångens förutsättningar, men något obalanserad.
Doft: Utvecklad, grönfruktig och gräddig. Inslag av vetemjöl, gröna päron, gröna äpplen, gräddkola och jord följs av lingon, björnbär och svarta vinbär.
Smak: Något utvecklad, syrlig och mycket torr smak med viss sälta och bra intensitet. Citron, gröna äpplen och gräddkola. Hög syra och något obalanserad.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2021-2026
Mina tidigare intryck av Les Vignes d’Autrefois 2011:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar