(100 % pinot noir)
10 oktober 2023 (hemma)
Det här är den första årgången av L’Astre från David Léclapart. Till och med skörden 2009 gjorde David roséchampagnen L’Alchimiste på sina pinot noir-druvor, men från och med 2010 har den ersatts av denna blanc de noirs. Anledningen ska ursprungligen ha varit att David inte tyckte att druvorna från 2010 passade att göra rosé på, men han verkar ha blivit så nöjd med L’Astre att han fortsatt göra denna.
Jag drack L’Astre 2010 i oktober 2015, det vill säga för åtta år sedan. Då kändes den alldeles för ung. Idag är den som väntat mer utvecklad och dessutom fantastiskt bra!
Doft: Utvecklad och komplex. Inslag av röda vinbär, viol, jordgubbar och blodapelsin följs av brioche, hasselnötter, röda äpplen, smör och senare även rostat bröd.
Smak: Utvecklad, frisk, något fruktig och mycket torr. Röda vinbär, jordgubbar, blodapelsin och röda äpplen. Hög syra och bra energi.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2020-2025
Mina tidigare intryck av L’Astre 2010:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar