(100 % pinot meunier)
23 juni 2021 (hemma)
Årgångsbestämda Les Vignes d’Autrefois från Aurélien Laherte görs på meunier från gamla rankor i Chavot och Mancy, planterade mellan 1947 och 1964. Den är jäst och lagrad på fat, i sex månader för den här årgången, och gjord utan den malolaktiska jäsningen. Flaskan blev degorgerad i februari 2013 med en dosage på ca 3 g/l.
Så här lite mer än åtta år efter degorgering bör den här årgången prestera på topp idag. Det är också mycket bra, men om jag får tro mina noter från 2015 så var den minst lika bra redan då!
Doft: Utvecklad, bärig, brödig och något kryddig doft med lätt laktiska toner. Inslag av björnbär, mörka körsbär, svarta vinbär, krita, franskbröd, lakrits och ostkant.
Smak: Utvecklad, syrlig, fruktig och mycket torr smak med tydlig sälta. Mörka körsbär, björnbär, röda äpplen och marsipan. Påtaglig syra, men fin balans.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2015-2023
Mina tidigare intryck av denna champagne:
Mina intryck av andra årgångar:
Ung och äldre:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar