(100 % pinot meunier)
När:
22 december 2013
Var:
Hemma
Doft:
Förvånansvärt rödvinslik! Fruktig doft med inslag av röda vinbär, körsbär,
hallon och röda päron.
Smak:
Underbart frisk och torr! Mycket syrlig smak med inslag av mogen citron,
körsbär och mineral. Lång, frisk eftersmak. Mycket syra!
Kommentar: Varför köpte jag bara en flaska av den här? Det är en fantastisk
champagne från en underbar årgång! Och den består till 100 procent av pinot meunier
från gamla stockar, planterade mellan 1947 och 1964. Lagrad på gamla Bourgognefat
i sex månader innan buteljering. Kombinationen mycket låg dosage och ingen
malolaktisk jäsning skapar ett naturligt och mycket fräscht vin! Degorgerad i februari 2012. Köpt
på Skål i Köpenhamn.
Betyg idag: 91
Sannolikt bäst: 2017-2023
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar