(35 % chardonnay, 35 % pinot meunier, 30 % pinot noir)
28 juli 2023 (hos Martin & Emma i Simrishamn)
Vår provning fortsätter och det här är en av de flaskor jag tagit med mig. Brut Réserve från bröderna Bérêche är en champagne som alltid imponerar, men det här är sannolikt den bästa versionen som gjorts.
Den här utgåvan har 2020 som basårgång (65 %) med tillägg av reservvin, som till stora delar kommer från 2019 och 2018. Druvorna – i princip en tredjedel vardera av de tre stora men lite mindre pinot noir – kommer från egna marker i Ludes, Ormes, Mareuil-le-Port och Trépail. Flaskan blev degorgerad i december 2022 med en dosage på 6 g/l.
Den är så klart ung, men redan otroligt bra! Doften är rent av galet bra. Den är oerhört komplex och det dyker hela tiden upp något nytt.
Kombinationen 2020, 2019 och 2018 är explosiv! Det ska bli oerhört intressant att följa utvecklingen av den här.
Doft: Parfymerad och härligt oxiderad. Inslag av Jenka (tuggummit), honungsmelon, jord, citron och vitpeppar följs av banan, lite växthus, grapefrukt, picklad ingefära och rostad majs.
Smak: Fruktig, frisk och torr smak som domineras av honungsmelon och citronkola. Hög syra och bra energi.
Betyg idag: 88(+)
Sannolikt bäst: 2028-2034
Mina tidigare intryck av Bérêche Brut Réserve:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar