(100 % pinot meunier)
28 juli 2023 (hos Martin & Emma i Simrishamn)
Det här är den tredje årgången av Emmanuel Brochets roséchampagne. Den görs på druvor som han köper från sin syster och det handlar om meunier från gamla rankor (planterade 1965) i vingården La Motelle i Villers-aux-Nœuds. Champagnen görs, som namnet antyder, med hjälp av saignéemetoden. Den är spontanjäst och lagrad (11 månader) på gamla bourgognefat. Dosagen uppgår till 2 g/l.
Det här är en mycket, mycket bra och (kanske framförallt) väldigt lovande champagne!
Doft: Kraftfull och parfymerad. Tvål och en otroligt koncentrerad körsbärsdoft följs av inslag av blåbär, hallon och lite svamp.
Smak: Ung. bärig och torr smak med fantastisk koncentration. Mogna körsbär samsas med röda äpplen och hallon.
Betyg idag: 88(+)
Sannolikt bäst: 2029-2035
Jag har tidigare druckit årgång 2019 av den här champagnen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar