(100 % chardonnay)
14 juli 2023 (hemma)
Blanc d’Argile från Vouette & Sorbée görs på chardonnay från vingårdarna Biaunes och (numera även) Fonnet i familjen Gautherots hemby Buxières-sur-Arce. Champagnen är spontanjäst på gamla bourgognefat och den här flaskan blev degorgerad i november 2022 utan dosage.
En mycket, mycket bra
champagne med en tydlig potential! Den dricks över fyra dagar och håller ihop
bra. Årgången 2019 imponerar även i den södra delen av Champagne!
Doft: Gröna äpplen, citrus, smör, gräddkola och efter hand mycket lime. På slutet även björnbär.
Smak: Syrlig, ren, något fruktig och mycket torr smak med härlig energi och otrolig syra. Citron, gröna äpplen och lite grapefrukt. Efter hand även lime och på slutet björnbär.
Betyg idag: 88(+)
Sannolikt bäst: 2029-2035
Mina intryck av tidigare årgångar av denna champagne:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar