(30-40 % pinot noir, 30-40 % pinot meunier, 20-30 % chardonnay)
21 juli 2023 (hemma)
I det andra glaset hittar jag Moët & Chandon. Den görs på en blandning där alla de tre stora druvorna är väl representerade, även om de blå druvorna är i klar majoritet. Exakt druvsammansättning varierar från år till år. Champagnen är i praktiken en blandning av mer än hundra olika viner och andelen reservvin uppgår till 20-30 %. Dosagen uppgår till moderata 7 g/l. Okänd basårgång.
Den här har en riktigt bra doft, men känns lite enklare i munnen. Gissningsvis hade den mått bra av några års lagring.
Doft: Generös, fruktig och något kryddig. Inslag av apelsin, röda äpplen, jäst, vitpeppar, päron och honungsmelon.
Smak: Fruktig, frisk och torr. Relativt lätt och någon endimensionell, men med bra syra och hygglig energi. Apelsin, gula äpplen, gula plommon och lakrits. Efter hand även päron.
Betyg idag: 81
Sannolikt bäst: 2025-2033
Mina tidigare intryck av denna champagne:
På Moëts årgångschampagner har man sedan länge skrivit ut degorgeringsdatum, men här vill man av någon anledning inte göra det.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar