2012 André Jacquart Millésime Expérience Extra Brut, med flera

(100 % chardonnay)

 

6 juli 2022 (André Jacquart i Vertus)

 

 

Vi fortsätter söderut till Vertus, för en provning hos André Jacquart.

 

Får jag välja föredrar jag egentligen långa producentbesök där man har möjlighet att träffa vinmakaren och/eller någon familjemedlen och där det kan bjudas på rundtur i både källare och vingård. Men fördelen med snabba visiter, där det endast är fokus på att prova och handla, är att det blir väldigt tidseffektivt och man kan utan vidare klämma in tre sådana besök på en eftermiddag, så länge det är någorlunda korta avstånd mellan de olika producenterna.

 

Provningen hos den välrenommerade odlaren i Vertus är som väntat avskalad, men både avslappnad och generös. Vi får prova sex champagner, inklusive nytillskottet Solera.

 

Årgångschampagnen Millésime Expérience är i vanlig ordning ett mycket säkert kort och att det för närvarande står 2012 på etiketten är självklart ingen nackdel! Den är klart bäst i dagens uppställning.

 

Millésime Expérience görs på druvor från Le Mesnil-sur-Oger och är, i likhet med producentens övriga champagner, jäst på ekfat. Flaskan blev degorgerad i juli 2021 med en dosage på 4 g/l. Detta är extra brut-varianten, men det finns även en version utan dosage (Brut Nature).

 

Doft: Fruktig doft med inslag av gröna äpplen, päron, citron och smör.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och torr. Gröna äpplen, päron och citron

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2028-2035

 

Mina intryck av tidigare årgångar:

2002: 89 (2018-04-14)

2005: 89 (2017-08-20)

2006: 90 (2021-02-03)

2007: 90(+) (2015-06-06)

2008: 88(+) (2017-08-05)

2009: 88 (2020-04-22)

 

Vi provar även dessa champagner:

 

Vertus Expérience (2018-bas) (100 % chardonnay): Till 80 % baserad på skörden 2018 med tillägg av reservvin från 2017 och 2016. Degorgerad i november 2021 – om man får tro baksidesetiketten. I april 2022 enligt den inristade koden längs flaskbottnen. Vi får väl anta att det senare datumet är korrekt. Dosage på 4 g/l. Mycket bra. Fruktig doft av apelsin och gröna äpplen. Generös, fruktig, frisk och torr smak av apelsin och gröna äpplen.

Betyg idag: 85. Sannolikt bäst: 2026-2031

 

Mesnil Expérience Brut Nature (2016-bas) (100 % chardonnay): Baserad på skörden 2016 med reservvin från 2015 och 2014. Degorgerad i november 2021 utan dosage. Mycket bra. Doften bjuder på diskreta toner av apelsin, päron och gröna äpplen. Mycket ren, frisk, något fruktig och mycket torr smak av krita, apelsin, omogna päron och gröna äpplen.

Betyg idag: 86. Sannolikt bäst: 2027-2033

 

Mesnil Expérience Extra Brut (2014-bas) (100 % chardonnay): Här är basårgången 2014 med reservvin från 2013 och 2012. Flaskan blev degorgerad i april 2020 med en dosage på 4 g/l. Stilmässigt mer generös än Brut Nature, men inte nödvändigtvis bättre. Doft av gröna äpplen, citrus och lite vanilj. Generös, fruktig, frisk och torr smak av gröna äpplen, citron och vit persika.

Betyg idag: 86. Sannolikt bäst: 2025-2031

 

 

Rosé Expérience (2015-bas) (80 % pinot noir, 20 % chardonnay): En rosé de saignée, gjord på pinot noir från Vertus som blandats med en mindre del chardonnay från Le Mesnil. Degorgerad i juli 2019 med en dosage på 4 g/l. Mycket bra! Utvecklad, fruktig och kryddig doft med inslag av röda bär, järn, aprikos och smör. Generös, fruktig, frisk och torr smak som domineras av smultron och röda äpplen.

Betyg idag: 87. Sannolikt bäst: 2024-2030

 

 

Solera (2015-bas) (100 % chardonnay): Det beryktade nytillskottet. Ser man till prislappen är det här också producentens nya flaggskepp. Namnet till trots handlar årgångsblandningen inte om en riktig solera utan om en réserve perpétuelle. Baserad på druvor från Vertus och årgångarna 2008-2015. Degorgerad i april 2020 med en dosage på 2 g/l. En mycket intressant champagne, som dock känns lite anonym idag. Doft av vita blommor, krita och äpplen. Smak av päron och citron med viss sälta.

Betyg idag: 87. Sannolikt bäst: 2026-2031

 

 

2014 Guy Charlemagne Mesnillésime, med flera

(100 % chardonnay)

 

6 juli 2022 (Guy Charlemagne i Le Mesnil-sur-Oger)

 

 

 

Efter vårt stopp i Avize kör vi vidare till Guy Charlemagne i Le Mesnil-sur-Oger för ytterligare en provning.

 

Guy Charlemagne är en väldigt traditionell familjeägd medelstor odlarfirma, där det gissningsvis krävs ett generationsskifte för att det ska hända något nytt. Man äger femton hektar odlingar, varav tio i Côte des Blancs (Le Mesnil, Oger och Cuis). Produktionen uppgår till 130 000 flaskor per år, fördelade på sju champagner och en ratafia.

 

Mesnillésime – namnet är en ordlek och en sammanslagning av Mesnil och millésime – är producentens mest kända champagne och det är också den som är bäst vid dagens provning.

 

Champagnen görs på chardonnay från gamla rankor i Le Mesnil. Den är delvis jäst på ekfat och framställd utan den malolaktiska jäsningen. Den här flaskan blev degorgerad i december 2021 med en dosage på 4 g/l.

 

Mycket bra, men fortfarande ung.

 

Doft: Fruktig doft med inslag av gula äpplen, honung, citronskal och brioche.

 

Smak: Fruktig, frisk, torr och relativt generös smak av citrus, gröna äpplen och lite stenfrukt

 

Betyg idag: 87(+)

 

Sannolikt bäst: 2028-2034

 

Mina intryck av tidigare årgångar av Mesnillésime:

2002: 90 (2017-08-17)

2004: 88 (2021-02-10)

2005: 87 (2022-03-12)

 

 

Vid dagens besök provar vi även följande champagner:

 

Brut Nature (2017-bas) (70 % chardonnay, 30 % pinot noir): Gjord på druvor från Sézanne; 2017 års skörd med reservvin från 2016 och 2015. Degorgerad i november 2021 utan dosage. En trevlig champagne. Jordig doft med inslag av hasselnötter, gröna äpplen, citrus och så något kemiskt som jag inte kan sätta fingret på.

Betyg idag: 80. Sannolikt bäst: 2026-2031

 

Réserve Brut (2017-bas) (100 % chardonnay): Gjord på druvor från Le Mesnil och Oger och baserad på 2017 års skörd med tillägg av reservvin från 2016 och 2015. Degorgerad i januari 2022 med en dosage på 8 g/l. Ett tydligt steg upp jämfört med den Sézanne-baserade Brut Nature i glaset bredvid. Fruktig doft med inslag av gröna äpplen, citrus och lite brioche. Fruktig, frisk, torr och ren smak av gröna äpplen och lite citrus. Fin balans.

Betyg idag: 83. Sannolikt bäst: 2028-2033

 

2015 Cuvée Charlemagne Les Coulmets (100 % chardonnay): Gjord på druvor från vingården Les Coulmets i Le Mesnil och jäst i ståltank.. Degorgerad i december 2021 med en dosage på 5 g/l. Mycket bra! Fruktig, parfymerad och något kryddig doft med inslag av gula plommon, hasselnötter, citron och lite rostat bröd. Fruktig, frisk, torr och citrusdominerad smak. Ung och oförlöst.

Betyg idag: 86(+). Sannolikt bäst: 2028-2034

2015 P. Assailly, med flera

(100 % chardonnay)

 

6 juli 2022 (Assailly i Avize)

 

Efter förmiddagens besök i Bouzy åker vi söderut till Côte des Blancs. Vi inleder med en provning med Vincent Assailly i Avize.

 

Assailly är en intressant producent i gränslandet mellan tradition och förnyelse. Sin hemvist trogen, här i hjärtat av Côte des Blancs, odlar man uteslutande chardonnay.

 

 

Vincent låter oss prova sex champagner och den som lyser starkast är champagnen som numera kallas P. Assailly.

 

Cuvée P. Assailly kallades tidigare för Primitive. Den görs på druvor från gamla stockar i vingårdarna Maladries och Les Monts Cheneveaux i hembyn. Champagnen är officiellt årgångslös, men så vitt jag förstår alltid baserad på druvor från en enda årgång. I det här fallet handlar det om 2015. Vår flaska blev degorgerad i mars 2021 med en dosage på 2 g/l.

 

Mycket, mycket bra! Betyget är möjligen något snålt.

 

Doft: Något fruktig och lätt kryddig. Inslag av vita blommor, krita, steniga mineraler, citron och lite päron.

 

Smak: Frisk, något fruktig och torr smak i linje med det som upplevs i doften.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2028-2034

 

Jag har tidigare druckit årgång 2013 av Primitive.

 

Övriga champagner som öppnas idag:

 

Brut Nature (2019-bas) (100 % chardonnay): Baserad på 2019 års skörd med tillägg av reservvin från 2018, 2017 och 2016. Degorgerad i oktober 2021 utan dosage. En bra champagne med diskret doft. Frisk, mycket ren och mycket torr smak av päron, omogna äpplen och citron. Hög syra.

Betyg idag: 83. Sannolikt bäst: 2026-2032

 

Cuvée Réservée (2019-bas) (100 % chardonnay): Samma vin som ovanstående, men med en dosage på 6 g/l. Degorgerad i oktober 2021. Dosagen gör underverk för både doft och smak. Doften är tydligt fruktig med inslag av päron, äpplen (både gröna och gula) och citron. Smaken är också fruktig – med både päron och gröna äpplen som bärande beståndsdelar – och mer balanserad än i versionen utan dosage. Bra!

Betyg idag: 84. Sannolikt bäst: 2026-2032

 

2015 Mongamin (100 % chardonnay): Degorgerad i juli 2021 med en dosage på 3 g/l. Mycket bra! Den är fortfarande ung, men det finns en fin frukt i både doft och smak. Doften domineras av både gula och röda päron medan smaken mest består av de gula.

Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2028-2034

 

2012 Millésimée (100 % chardonnay): Till hälften jäst på fat och till hälften i ståltank. Degorgerad i maj 2021 med en dosage på 3 g/l. Mycket bra, men tydligt ung och oförlöst. Kraftfull och fruktig doft av päron, gröna äpplen och lite bröd. Ung, fruktig, frisk och torr smak av päron och gröna äpplen.

Betyg idag: 87(+). Sannolikt bäst: 2028-2035

 

2015 Les Origines (100 % chardonnay): Gjord med hjälp av maceration av chardonnay (men berätta det inte för någon – det är förbjudet). Degorgerad i september 2021. Ung men mycket lovande! Fruktig doft som domineras av päron. Ung, frisk, fruktig och torr smak av päron och lite stenfrukt.

Betyg idag: 86(+). Sannolikt bäst: 2028-2034

 

Dessvärre finns det ingen tillgänglig flaska av deras ratafia – jag hade sett fram emot att få prova eller köpa den.

2019 Georges Remy Coteaux Champenois Bouzy Rouge Les Vaudayants, med flera

(100 % pinot noir)

 

6 juli 2022 (hos Georges Remy i Bouzy)

 

 

Georges Remy började faktiskt göra stilla vin innan han satte igång med champagne och det var just med det här vinet, baserat på druvor från vingården Les Vaudayants i Bouzy, som allting började. Efter att ha gjort sin praktik i Bordeaux kom han hem till Bouzy – den mest kända byn för stilla vin i Champagne – och började framställa Bouzy rouge i liten skala. För att uppmuntra detta arbete gav hans föräldrar honom ett stycke mark (0,15 ha) i nämnda vingård 2011. Bilderna i det här blogginlägget är dock från vingården Les Hauts Clos.

 

Vi får prova årgång 2019 och det här är ett fantastiskt vin! Det är bland de bästa coteaux champenois jag druckit.

 

Doft: Kryddig och fruktig doft med lätt stalliga toner. Inslag av mogna hallon och lite jord.

 

Smak: Koncentrerad smak av mogna hallon och röda äpplen. Mycket tydliga tanniner

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2025-2032

 

 

Vi provar även dessa båda:

 

2016 Les Hauts Clos (100 % pinot noir): Degorgerad i december 2021 utan dosage. En mycket, mycket bra champagne med tydlig potential! Fantastisk, kraftfull, fruktig och kryddig doft med inslag av kiwi, vit choklad och bakverk. Fruktig, frisk och torr smak av kiwi och blåbär med en fin sälta. Härlig intensitet och bra energi.

Betyg idag: 89(+). Sannolikt bäst: 2029-2035

 

2019 Coteaux Champenois Bouzy Blanc Les Houardes (100 % chardonnay): Mycket bra! Kryddig doft med inslag av vitpeppar, lite vanilj och gula äpplen. Frisk, något fruktig och torr smak som domineras av gula äpplen. Härlig koncentration.

Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2025-2031

 

Hela uppställningen vid dagens provning:

 

 

2016 Georges Remy Le Mont de Tauxières, med flera

(50 % pinot noir, 50 % chardonnay)

 

6 juli 2022 (hos Georges Remy i Bouzy)

 

Den tredje dagen i Champagne inleds med en resa till Bouzy och ett mycket bra besök hos den noggranne Georges Remy. Jag delar upp mina intryck i två blogginlägg.

 

 

Vi börjar med ett besök i vingården Les Hauts Clos där Georges visar prov på sitt omsorgsfulla arbete. Sedan åker vi tillbaka till vineriet där vi får smaka ett stort antal fatprover från 2021. Samtliga är mycket bra och visar att även om året var något av en katastrof rent kvantitativt, så var kvaliteten på det lilla som skördades ofta väldigt hög.

 

 

Vi avslutar med en provning med fem härliga champagner och två stilla viner, där inte minst de båda sistnämnda ännu en gång visar på storheten i 2019.

 

Les Hauts Clos i alla ära, men den champagne som imponerar mest idag är Le Mont de Tauxières 2016.

 

Champagnen görs på lika delar pinot noir och chardonnay från vingården Le Mont Tauxières i Bouzy, rankor som planterades 1971 respektive 1973. 2016 är den tredje årgången som görs efter 2014 och 2015. Jag har tidigare druckit årgång 2015.

 

Le Mont de Tauxières, som i likhet med Remys övriga produktion är jäst på fat, görs utan dosage och den här flaskan blev degorgerad i april 2022. Jag har sett flaskor med både tidigare och senare degorgeringsdatum.

 

Det här är en fantastisk champagne! Den är givetvis ung, men redan riktigt härlig.

 

Doft: Härligt fruktig och lite jordig. Inslag av bakverk, kaffe, nougat, kiwi och passionsfrukt.

 

Smak: Frisk, fruktig och torr smak med härlig energi. Gröna äpplen, citron, mandlar och viss sälta.

 

Betyg idag: 90(+)

 

Sannolikt bäst: 2029-2035

 

Vi provar bland annat även dessa tre:

 

Les Quatre Terroirs (2019-bas) (77 % pinot noir, 23 % chardonnay): Basårgång 2019 (94 %) med en skvätt reservvin från 2018. Mycket bra! Kryddig och fruktig doft med inslag av bakverk och kex. Fruktig, frisk och torr smak som domineras av gula äpplen. Viss sälta. Härlig koncentration!

Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2027-2033

 

Les Vaudayants Rosé No. 19 (100 % pinot noir): Baserad på skörden 2019 med en aning (4 %) rött vin från 2018 och gjord utan dosage. Mycket bra! Det är tydliga cidertoner med inslag av röda äpplen och kiwi i både doft och smak. En lätt, lätt skalbeska kompletterar den senare.

Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2027-2033

 

2018 Les Muits (100 % chardonnay): En nydegorgerad flaska. Mycket bra, men tydligt ung och oförlöst. Fruktig doft av gröna äpplen och citron. Ung frisk, något fruktig och torr smak av gröna äpplen och omogen frukt.

Betyg idag: 86(+). Sannolikt bäst: 2028-2034

 

 

Jacques Selosse Sous le Mont (2008-bas)

(100 % pinot noir)

 

5 juli 2022 (Le Wine Bar by le Vintage i Reims)

 

 

Det här är den andra flaskan från vår kväll på Le Wine Bar i Reims, Sous le Mont från Selosse. Som en av odlarens sex eftertraktade lieux-dits (plural av lieu-dit) görs Sous le Mont på pinot noir från vingården med samma namn i Mareuil-sur-Aÿ. Den här utgåvan har 2008 som basårgång, med tillägg av reservvin från 2004-2007. Flaskan blev degorgerad i mars 2015.

 

Ahh – den har en utomjordisk doft! Det är tveklöst den bästa doften jag upplevt på mycket länge. Smakmässigt är det också fantastiskt, om än inte på samma nivå som det jag känner i näsan.

 

Doft: Kraftfull, komplex, kryddig och galet bra doft med hur mycket beståndsdelar som helst: Kaffe, bränt socker, kex, dill, nypon, vanilj, ingefära, pepparkaksdeg, nougat...

 

Smak: Utvecklad, frisk och mycket torr smak av nypon, kaffe, diskreta äpplen och en aning kanel.

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: ?

 

Mina tidigare intryck av Sous le Mont:

2009-bas: 89 (2020-01-30)

2011-bas: 89 (2022-03-26)

 

Kvällens båda flaskor:

 

 

Till dessa åt jag en underbar pata negra och en fantastisk miniburgare. Det behöver inte vara mer avancerat än så.

 

 

2015 Jules Brochet Éole

(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

 

5 juli 2022 (Le Wine Bar by le Vintage i Reims)

 

 

Efter vårt fantastiska besök nere i Aube kör vi norrut igen med destination Reims, där vi tillbringar kvällen på härliga Le Wine Bar. Efter att ha provat (och spottat – nota bene) champagne under sex besök på två dagar är det skönt att äntligen få dricka lite champagne under avslappnade former. Två fina flaskor får sätta livet till denna kväll. Först ut den här.

 

Jules Brochet, som drivs av Pierric Brochet, är en mycket intressant ny producent – och därmed ännu en Brochet att hålla ögonen på!

 

Pierric startade sin verksamhet 2015, efter avslutad vinskola i Avize och praktik hos Anselme Selosse, och de första champagnerna kom ut på marknaden så sent som 2019. Istället för att sätta sitt eget namn på etiketten valde han att döpa sin domän efter sin farfars fars namn, Jules Brochet. Pierric håller till i Taissy, en premier cru-by i utkanten av Reims. Här och i Mailly, Aÿ, Rilly-la-Montagne och Barzy-sur-Marne äger han sammanlagt 4,5 hektar odlingar. Han tillämpar ett hållbart arbetssätt och sedan 2020 håller han på att ställa om till ett ekologiskt jordbruk.

 

Éole är gjord på chardonnay från Taissy och pinot noir från Mailly. Den här flaskan blev degorgerad i juli 2020 utan dosage. Total produktion: 620 flaskor.

 

Det här är en jättebra champagne!

 

Doft: Blommig och kryddig doft med inslag av tvål, krita, citron, gula äpplen, Päronsplitt och mandlar.  

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak av päron och citron.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2026-2032

 

 

Vouette & Sorbée Fidèle R19, med flera

(100 % pinot noir)

 

5 juli 2022 (hos familjen Gautherot i Buxières-sur-Arce)

 

 

Efter förmiddagens stopp i Le Mesnil-sur-Oger åker vi vidare söderut, hela vägen till Aube och Buxières-sur-Arce för ett efterlängtat besök hos Bertrand Gautherot och Vouette & Sorbée.

 

När vi anländer tycker Bertrand att vi ser hungriga ut, så han bjuder oss på en lättare lunch. Efter lunchen blir det ett besök i de branta vingårdarna som omger byn, först Vouette och sedan vidare till Sorbée. Därefter följer en tur i vineriet innan vi avslutar med en härlig provning i skuggan på terrassen.

 

 

Det blir ett tre och en halv timme långt besök med många och långa samtal kring dåtid, nutid och framtid. Bland annat om Bertrands bakgrund i kosmetikabranschen i Paris och beslutet att komma hem och ta över verksamheten efter sina föräldrar. Om att börja göra eget vin och kring det faktum att han valde att döpa domänen efter två av sina vingårdar istället för att, som brukligt är, sätta sitt eget namn på etiketten. Skulle champagnerna få ett dåligt mottagande skulle de åtminstone inte smutsa ner hans namn! Eftermiddagen med Bertrand Gautherot är tveklöst en av höjdpunkterna på hela resan! Dottern Héloïse, som är delaktig i verksamheten sedan ett antal år, ansluter också.

 

 

Den första champagnen vi får prova är nya Fidèle, baserad på skörden 2019 (med tillägg av 10 % reservvin). Flaskan blev degorgerad i oktober 2021, i vanlig ordning utan dosage. Den är otroligt bra och tveklöst en av de bästa utgåvorna som gjorts av denna champagne! Bertrand själv verkar dock inte helt nöjd; han ogillar den lilla men tydliga alkoholhettan.

 

Doft: Fruktig och något kryddig doft med inslag av röda äpplen, hallon, hö, kex och citrus.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak som domineras av röda äpplen och citrus. Härlig intensitet.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2026-2032

 

Mina intryck av tidigare utgåvor av Fidèle:

R07: 91 (2017-02-03)

R08: 92 (2017-07-13)

R09: 87 (2016-03-10)

R10: 88 (2020-12-09)

R11: 85 (2021-10-28)

R13: 86(+) (2016-10-29)

R15: 88(+) (2018-12-02)

R16: 86 (2021-04-22)

R17: 85 (2020-08-03)

 

 

Strax efter vi anlänt frågar Bertrand om det är något särskilt vi skulle vilja prova idag och jag nämner att det vore intressant att få prova ett av de stilla vinerna, som jag läst att de börjat producera. Bertrand förklarar att det är dotterns projekt, men att det borde gå bra att leta fram en flaska.

2019 Textures (100 % pinot blanc): Degorgerad i november 2021. Mycket bra! Fruktig doft av päron, damm och lime. Fruktig, frisk och torr smak av päron och lite citron.

Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2028-2034

 

2010 Saignée de Sorbée (100 % pinot noir): Degorgerad á la volée på plats. Det här är tredje gången jag provar den här årgången av Saignée de Sorbée och den presterar lika bra som tidigare. Doften skiljer sig en aning och smaken är mer koncentrerad idag, men med samma beståndsdelar som senast. Generös, fruktig, och kryddig doft med inslag av smultron, körsbär, hallon, krusbär, kex och tobak, Smak av körsbär, hallon och blodapelsin. Fantastisk koncentration och tydliga tanniner.

Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2022-2027

 

2019 Coteaux Champenois (100 % chardonnay): Gjort av Héloïse på samma druvor som de använder för att göra Blanc d’Argile. Buteljerat i november 2021. Mycket bra! Doft av Digestivekex, gula äpplen och brödkryddor. Fruktig smak.

Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2026-2032

 

 

2013 André Robert Terre du Mesnil, med flera

(100 % chardonnay)

 

5 juli 2022 (André Robert i Le Mesnil-sur-Oger)

 

 

Vi inleder vår andra dag i Champagne med ett besök hos André Robert i Le Mesnil.

 

Familjen Robert har odlat vin i fem generationer, ända sedan Henri Robert inledde sin verksamhet efter första världskriget. André Robert tog sedermera över och började buteljera sin egen champagne 1962. Därefter axlade Bertrand Robert ansvaret och sedan 2013 har hans dotter Claire och hennes make Jean-Baptiste Denizart engagerat sig i familjefirman. Man äger 14 hektar odlingar, varav ungefär hälften finns i hembyn Le Mesnil-sur-Oger och den resterande delen i Vallée de la Marne och Vitryat. Man tillämpar ett hållbart arbetssätt och ungefär hälften av skörden säljs till de stora husen, bland annat Billecart-Salmon. Det odlas även pinot noir och meunier, men det är helt klart chardonnay som är den stora druvan för familjen Robert. Champagnerna är antingen helt eller delvis fatjästa (i regel 20-50 %) och görs genomgående utan den malolaktiska jäsningen. Samtliga har låg eller ingen dosage. För närvarande består sortimentet av sju olika champagner.

 

Terre du Mesnil görs på chardonnay från producentens bästa odlingsplättar i Le Mesnil-sur-Oger, i vingårdarna Les Vaucherots, Les Coullemets du Midi, Les Finciarts och Les Chétillons. Champagnen är jäst i små fat, som är runt tolv år gamla i genomsnitt. Den här flaskan blev degorgerad i september 2021 med en dosage på 4,7 g/l. Efter den här årgången har man även hunnit släppa 2016.

 

Det här är en mycket bra champagne!

 

Doft: Äpplen, persika bakverk och kex.

 

Smak: Ren, frisk, fruktig och torr smak som domineras av gröna äpplen. Fin intensitet och bra balans.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2028-2035

 

 

Övriga champagner vi provar:

 

2018 Les Vignes de Montigny (90 % pinot meunier, 10 % chardonnay): Officiellt årgångslös, men till 100 % baserad på skörden 2018. Delvis fatjäst (30 %). Dosage på 3 g/l. Mycket trevlig. Hallon, gröna äpplen, citrus och några mandlar. Bra balans.

Betyg idag: 83. Sannolikt bäst: 2027-2032

 

Les Horizons (2018-bas) (100 % chardonnay): Baserad på 70 % 2018 och 30 % 2017 och delvis fatjäst (20 %). Dosage på 1,5 g/l. Mycket bra. Doft av gröna äpplen, citrus, mandlar, gräddkola (kolasnören) och lite aprikos. Frisk, fruktig och torr smak som domineras av gröna äpplen. Mycket ren och fräsch och perfekt balanserad. Bra längd.

Betyg idag: 86. Sannolikt bäst: 2027-2033

 

Les Jardins du Mesnil Extra-Brut (2017-bas) (100 % Chardonnay): Gjord på druvor från Le Mesnil och till 70 % baserad på 2017 års skörd med reservvin från 2015 (30 %). Degorgerad i januari 2022 med en dosage på 3 g/l. En härlig champagne! Fruktig doft med inslag av citrus, gröna äpplen och gräddkola (kolasnören). Fruktig, frisk, torr och mycket ren smak. Bra syra, men inte så där Le Mesnil-hög som man skulle kunna vänta sig.

Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2028-2034

 

Les Jardins du Mesnil Brut Nature (2016-bas) (100 % Chardonnay): Degorgerad i december 2021 utan dosage. Även denna är mycket bra, men ändå inte på samma nivå som Extra-Brut. Åtminstone inte idag. Fruktig doft med inslag av citrus, gröna äpplen, krita och gräddkola (kolasnören). Smaken är frisk, fruktig och torr – men inte lika torr som förväntat. Fin frukt och bra balans, trots avsaknaden av dosage.

Betyg idag: 87. Sannolikt bäst: 2028-2034

 

Samtliga champagner vi provar blev öppnade kvällen innan vårt besök, vilket sannolikt bidragit till det balanserade intrycket.

 

 

2012 Marguet Sapience, med flera

(50 % chardonnay, 25 % pinot meunier, 25 % pinot noir)

 

4 juli 2022 (med Benoît Marguet)

 

 

Första dagens sista besök är också i Ambonnay; på bekvämt gångavstånd från Déthune hittar vi snabbt fram till Marguets blå byggnad.

 

Benoît tar hand om oss på bästa sätt. Utöver en tur i källaren blir det bland annat även ett besök i vingården Le Parc. Benoît delar med sig av sina visioner kring biodynamisk odling och biologisk mångfald och berättar öppenhjärtligt om motgångarna under de första åren. Det dröjde till 2008 innan han fick lov att ta över ansvaret för familjefirman och oförstående (läs: trångsynta) grannar skrämde hans hästar och sågade ner träden han planterade i sina vingårdar. Men idag får träden stå kvar och både han och hans arbetsamma hästar möts av respekt från omgivningen.

 

 

Besöket avslutas med en provning och vi får bland annat prova den senaste och helt nysläppta årgången av Sapience.

 

Sapience har lanserats som ett separat champagnemärke parallellt med Marguets övriga sortiment. Faktum är att projektet sjösattes innan Benoît fick överta ansvaret för familjeföretaget – den första årgången av Sapience var 2006 – så man kan på sätt och vis säga att den var hans första egna champagne. Den biodynamiska prestigecuvéen var från början ett samarbete mellan Benoît Marguet och den biodynamiska gurun Hervé Jestin, men där den senare hoppat av för att fokusera på sina egna champagner. Druvorna kommer från David Léclapart i Trépail (chardonnay), Vincent Laval i Cumières (meunier) och Benoît Lahaye i Bouzy (pinot noir). Jag har tidigare läst (och skrivit) att 2012 skulle vara första årgången där Marguet även har med sina egna druvor i blandningen, men det blir först från och med 2013. 

 

 

Benoît väljer för övrigt att inkludera den andra pressningen, det vill säga de 500 liter druvmust som kommer efter den första pressningens 2050 liter. De flesta ambitiösa champagnemakare använder endast den första pressningen till sina champagner och säljer andrapressningen till någon mindre nogräknad producent. Men Benoît Marguet tror helt enkelt inte på att dela på den första och andra pressningen, utan att båda krävs för att lyfta fram druvans verkliga smak. Därmed är Sapience högst sannolikt den enda prestigechampagnen på marknaden där man inkluderar andrapressningen!

 

Den här flaskan blev möjligen degorgerad i april 2022.

 

Det här är så klart mycket ungt, men det går tveklöst att känns storheten i den här champagnen redan nu. Sapience 2012 kommer bli otroligt bra!

 

Doft: Fruktig, kryddig och blommig doft med inslag av hav, stenfrukt och lite ananas.

 

Smak: Ung, elegant och mycket ren smak med toner av citrus och gul stenfrukt.

 

Betyg idag: 89(+)

 

Sannolikt bäst: 2030-2038

 

Mina intryck av tidigare årgångar av Sapience:

2006: 90(+) (2017-07-25)

2007: 88(+) (2016-10-29)

2008: 91(+) (2018-08-26)

2009: 88 (2021-08-13)

2010: 91 (2021-08-12)

 

 

Vi provar sammanlagt fem champagner från Marguets breda sortiment. Här är mina tankar om de övriga fyra:

 

Yuman Blanc de Blancs 19 (100 % chardonnay): Instegsvinet (som även finns i en blanc de noirs-variant). Degorgerad i februari 2022 utan dosage. Mycket bra! Fruktig doft som domineras av äpplen och citrus. Fruktig, frisk och torr smak av äpplen och citron. Härlig koncentration, hög syra och jättebra längd.

Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2027-2033

 

Shaman Rosé 19 (77 % chardonnay, 23 % pinot noir): Som talet i namnet antyder är basårgången 2019, som kombinerats med reservvin från 2012-2018. Mycket bra! Generös doft av tutti frutti och lite rostat bröd. Bärig smak av hallon, jordgubbar och röda äpplen. Bra balans.

Betyg idag: 87. Sannolikt bäst: 2027-2033

 

2017 Verzenay (100 % pinot noir): Degorgerad i mars 2022 utan dosage. Ung, men redan riktigt bra! Kryddig doft med massor av kräftstjärtar (det är därmed den andra pinotdominerade champagnen från 2017 som jag provar idag med detta ovanliga inslag i doften), steniga mineraler och gul frukt. Smaken är otroligt ren och mycket elegant.

Betyg idag: 88(+). Sannolikt bäst: 2028-2033

 

 

2017 Les Crayères (100 % chardonnay): Degorgerad i mars 2022 utan dosage. Härlig doft med lite hav, persika och citrus. Inte lika kraftfull som de övriga. Ung och elegant smak med löften om framtida stordåd. Efter hand dyker det upp diskreta toner av mandarin och honung.

Betyg idag: 89(+). Sannolikt bäst: 2029-2035

 

I samband med vårt besök kan vi för övrigt konstatera att Krug håller på att bygga en ny anläggning på det före detta torget mittemot Marguets entré.