(100 % chardonnay)
10 februari 2021 (hemma)
Mesnillésime från Guy Charlemagne är en intressant champagne. Den framställs på druvor från gamla rankor i Le Mesnil-sur-Oger, bl a från vingårdarna Les Chétillons och Les Coulmets. Den är delvis jäst på fat och delvis utan den malolaktiska jäsningen. Dosagen uppgår till 4 g/l.
Det här är en härlig
champagne som befinner sig i en fin fas! Jag dricker flaskan över två dagar.
Doft: Utvecklad, komplex, gräddig, brödig och kryddig doft med tydlig sälta och rostade toner. Inslag av gröna äpplen, gräddkola, brioche, stekt svamp, ek och lite vanilj.
Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr. Citron, gröna äpplen, päron, fudge och lite vanilj. Perfekt balans! På andra dagen dyker det även upp svamp och gröna vingummin.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2018-2024
Jag har tidigare druckit årgång 2002 av denna champagne.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar