(100 % chardonnay)
22 oktober 2022 (Café Live i Malmö)
Den femte flighten i 2002-provningen avslutas med ännu en version av Pierre Péters Les Chétillons. Den här gången är det en så kallad Réserve Familiale och flaskan blev enligt uppgift, inhämtad via QR-koden på baksidan, degorgerad i juli 2012. Det här är inte en (sendegorgerad) œnothèque-flaska och champagnen har därmed inte lagrats på jästfällningen försluten med naturkork, utan med en traditionell kronkapsyl.
Det här är också en fantastisk champagne. Jämfört med œnothèque-flaskan är de reduktiva tonerna tydligare här. De flesta på provningen rankar den här flaskan högre än œnothèque-flaskan som vi provar parallellt, men jag tycker den senare är snäppet bättre. De får dock samma betyg.
Doft: Tydligt reduktiva toner med inslag av tändstickor, svavel, krut och hasselnötter.
Smak: Utvecklad smak av mogen citron, gröna äpplen och mandlar.
Betyg idag: 91
Sannolikt bäst: 2021-2030
Mina tidigare intryck av Les Chétillons 2002:
Mina intryck av andra årgångar:
Hela den femte flighten vid dagens provning:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar